Waffles
Una cialda morbida dall’impasto dolce, ma non troppo, che si presta ad abbinamenti golosi, perfetta per una colazione o una merenda, ma anche come dessert.
Per preparare waffles perfetti è necessario avere la piastra apposita, facilmente reperibile nei negozi di elettrodomestici, e ha un costo tra i 20 euro e i 40 euro ma ne vale davvero la pena.
Adorati da grandi e piccini, le migliori combinazioni sono con Nutella, marmellata, miele o sciroppo d’acero, a cui aggiungere frutta fresca o secca. Puoi rompere i waffles in tanti pezzettini e tuffarli nella cioccolata calda con un ciuffo di panna.
Se riduci lo zucchero a 20 g e togli l’estratto di vaniglia, ottieni delle cialde neutre con cui creare antipasti salati. Sono ottimi con i formaggi e il prosciutto, con dell’hummus oppure puoi aromatizzare l’impasto con due cucchiai di concentrato di pomodoro o con un trito di erbe aromatiche.
I waffles sono davvero versatili e ti permettono di portare a tavola piatti originali.
Ingredienti per circa 10 waffle
- 2 uova
- 80 gr di zucchero
- 180 gr di farina
- 50 gr di burro
- 180 ml di latte
- ½ cucchiaino di lievito
- Un cucchiaino di estratto di vaniglia
- un pizzico di sale
Preparazione
- Sbatti le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia, utilizzando una frusta o uno sbattitore elettrico.
- Aggiungi il burro fuso e il latte e mescola il tutto.
- Successivamente aggiungete anche la farina e il lievito setacciandoli
- Versate una piccola parte del composto nella piastra già calda e fate cuocere per circa 5 minuti.
- Servite i waffles caldi.
Link alla ricetta stampabile (Italiano)
Link alla ricetta stampabile (Versione inglese)
Buon appetito!
Zaira